食用百合种植方法（不是百合花，是吃的那种），是用种子还是用根。

可以用种子播种繁殖，也可以用鳞片扦插。比如四川的卷丹等

用鳞茎繁殖。

你是去咨询那些中医妥当些

百合栽培技术
一、选地与整地
百合种植要选择土壤疏松肥沃、地势高爽、排水良好、土层厚度50厘米以上的地块种植，粘重板结、地势低洼、排水不良、偏碱的土地不宜种植。忌连作，前作以豆科、禾本科作物或蔬菜为好，种植前7-10天，对土地深翻25-30厘米，结合整地，每亩施腐熟的厩肥或堆肥2000-3000公斤捡除杂草和前作残留物。耙细整平的土地，按旱土包沟1.7-1.8米，稻田1.5-1.6米分厢开沟，沟深20-25厘米；地块的四周开围沟，较大的地块还需开主沟排水，深30-35厘米，以利排渍沥水和便于田间管理。
二、培育种球
百合种子只用于育种，生产上都用种球播种。种球是用珠芽、籽球、鳞片等培育而成。
1、用珠芽培育种球夏季珠芽成熟时采收，当年9~10月播于苗床。床上要疏松肥沃，先在苗床上开浅种植沟，沟距12~15厘米，沟内每距4~6厘米播珠芽一粒，耙平后盖草。次年出苗时，即撤去覆草，并追肥数次。秋季植株叶枯后，掘起鳞茎。经整一年的培育，珠芽己长成直径1~2厘米的小鳞茎。随即另设苗床播下，行距33厘米、株距10~14厘米，盖土6厘米。第三年出苗后加强肥水和除草培土等管理，至秋季掘起时选人的作种球，较小的可再培育一年。
2、用籽球培育种球产生籽球的品种，在采掘大鳞茎时可收集土中籽球，按大小分级。籽球直径在5厘米，重20克以上者可直接作为种球使用，未达标准的小籽球，则照珠芽培育种球的方法进行培养。
3、用鳞片培育种球秋季采收充分成熟的大鳞茎，边形正、肥大、无病的作为母球，然后用利刀将鳞片自基部切下。再选择大鳞片，随即插入铺砂壤土的苗床中，插入时基部向下，各鳞片间距离为3厘米，全部插完后上覆细砂，厚4~5厘米。干时适当浇水，但床砂过湿会引起鳞片腐烂。床上保持2O°C左右。南方当年冬季即可形成米粒大的小鳞茎体，第二年春可发出基生叶1~2片。秋季叶枯后掘出，此时小鳞茎己有指头大小，随即更换一个苗床播种，距离7~10厘米，以后可按珠芽培育种球的方法管理，培育1~2年即成种球。
三、播种期
秋播，9-10月上