糯米团的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/04 12:40:07
主要想知道那透明的皮是如何弄出来的,还有包的时候怎么让他不粘手还能有饺子的型,

材料:糯米、油条、肉松、海苔、白糖

做法:

1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止; 同时将油条切成小段,海苔剪碎备用;

2.取一块干净的毛巾,用凉水浸湿,挤干多余水分,在手心中间团成一个圆卷,类似于小碗的形状 取一勺蒸熟的糯米放在中间,加入两小勺白糖,几块油条;

3.再取一勺糯米盖在上面,把毛巾收拢,轻轻用力团起来,用手稍稍造型,即可得到一个圆球状;

4.做好一个后,毛巾需要再浸湿、扭干,才能操作下一个,最后可以根据自己的喜好,在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味 。

以上,希望可以帮到你的忙 ,谢谢

透明的皮就是糯米磨的粉,超市有买的(糯米粉)。手上沾上水就不粘手了。
糯米粉放水后就像包饺子的面一样,随意做各种各样的形状