酒精杀菌原理是什么？为什么酒精浓度只有70%-75%才能杀菌，太高太低为什么都不行？

酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。

由此可见，酒精杀菌消毒能力的强弱与其浓度大小有直接的关系，过高或过低都不行，效果最好的是75%。酒精极易挥发，因此，消毒酒精配好后，应立即置于密封性能良好的瓶中密封保存、备用，以免因挥发而降低浓度，影响杀菌效果。另外，酒精的刺激性较大，粘膜消毒应忌用。

使用70%～75%的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,不能形成包膜,能使酒精继续向内部渗透,而使其彻底消毒杀菌.若酒精的浓度低于70%,也不能彻底杀死细菌.
另外，浓度越高，对皮肤或人体伤害越大。

酒精杀菌原理:
乙醇主要通过使细菌菌体蛋白质凝固并脱水面发挥杀菌或抑菌作用。
浓度对杀菌效果的影响：
以70%--75%乙醇杀菌能力最强，可杀死一般病原菌的繁殖体，但对细菌芽孢无效。
浓度超过75%时，由于菌体表层蛋白迅速凝固形成一层坚固的外壳，而妨碍乙醇向内渗透，杀菌作用反而降低。而过低浓度的乙醇脱水性不好，因此，杀菌效果也不好。

好象是75%~95%