胶东喜宴之典故

结婚第一天是送新娘，第二天是回娘家，都以午餐最为丰盛。

送新娘的时候吃完饭待回还有一顿叫“赴小席”。现在介绍下我们那胶东特色的喜宴：

开餐前先上一盘喜果子垫肚子，我们那叫“各支果子”（音译），

上菜有法定程序，前四道叫“一鸡二合菜，三鱼四埋（音译）菜”。

盘子都是直径20厘米那种，人多没关系，盘子整大点。

总而言之，海鲜为主，肉类为辅。

1. 炖鸡（家养的那种，香喷喷看得见）

2. 黄瓜拌海蜇（新鲜可口）

3. 鲤鱼（第一道鱼为淡水鱼）

4. 四喜丸子(一盘四个丸子，老大一个)

5. 对虾（红色那种，香）

6. 京酱肉丝（在胶东不常吃）

7. 凉拌猪肚（猪肚切成丝，上面撒蒜泥，味道独特）

8. 琵琶虾（别的地方也叫爬虾，皮皮虾。。。）

9. 红烧排骨（这个就不解释了）

10. 梭鱼（第二道鱼就是海鱼了）

11. 炒蛹（很香！）

12. 海蛤（我们那方言叫做GE LOU）,常吃的海产品之一

13. 拌腊肠（香腻可口）

14. 鲜（没错，我们那就叫它鲜，书面语可能叫做蛏子。太好吃了，现在正是最肥的时候）

15. 炒猪肝（本人对肝脏不太感兴趣）

16. 炒大肠（最爱吃菜之一）

17. 炒鱿鱼（菜上到这了基本没人动了）

18. 炸面鱼（不是鱼，跟炸油条一个做法，只不过是甜的）

19. 20.。。。。再也记不清了，酒喝得已迷糊

烟酒：

因为是婚宴，所以烟酒基本全是红颜色的喜庆包装。

烟为红