醋很酸，为什么是碱性的？

是对人而言是碱性食物吧？有很多尝起来酸味的食物在人体内消化产物是碱性的 譬如 山楂 等 ，生物学中把在人体内消化产物为碱性的食物称为碱性食物
反之亦然

因为醋酸是一种弱酸，在水溶液中会发生水解，生成氢氧根

醋酸```是 酸性，PH值大约是6.0左右。CH3COOH.
还有啊，物质是酸是碱也不是靠味道来判断的！

不是酸的东西 就是酸性的 而是含有H(+)的东西才是酸性的 含有OH（－）的东西才是碱性的 另外也可以用PH试纸来分辨 PH<7呈酸性 PH>7的呈碱性 PH=7的呈中性

醋是在进入人体后反应后的产物是碱性的，所以醋是碱性食物不是碱性的，碱性食物和碱性物质不是一回事。