冰糖和白糖有什么区别?吃冰糖会发胖吗?

白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。
在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
吃冰糖只要不过量就不会发胖。

冰糖和白糖的区别：
1、加工工艺不同：白砂糖是以甘蔗为原料加工而成的颗粒状食糖；冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。
2、两者的形状不同：白砂糖是小颗粒状；冰糖是正六面体或多面晶体状。
3、两者的性质作用不同：白糖性平，纯度较高；冰糖性凉，是糖的结晶。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。中医学认为冰糖养阴生津，润肺止咳的作用而白糖没有，咱们用冰糖来炖梨和熬莲子粥就是为了运用冰糖养阴生津和润肺止咳的功效来帮助梨和莲子来清肺火养心肺的阴津，辅助治疗咳嗽、嗓子痛、有痰等症状。所以说冰糖更好。
经常食用冰糖是可以引起发胖的，由于冰糖是糖类物质，进入人体后通过体内生化反应后可以转化成脂肪组织，所以会引起发胖的。建议不要每天吃冰糖，不利于身体的健康，长期食用可以引起人体糖代谢紊乱，诱发形成高血糖。偶尔的食用是可以的，也不会引起发胖。

用化学的观点来讲，它们只是内部结构不同而已。吃冰糖可以短时“治疗”闷气，说治疗不太合适，我感觉用“缓解”比较好点。但吃多了对肺不好。

吃多了 都会发胖 少吃点吧

好像没区别