开海鲜馆要准备注意什么~~~???

你要先想好你要做什么海鲜啊，海鲜可是有很多。还有要看你要做多大的，很大的话可以自己到沿海省份去找批发的市场，不是很大的话可以在附近找水产批发中心一般就有了
还有你要自己懂得海鲜的习性，还有养海鲜的技巧，比如：你养的这种海鲜的所须的海水的咸度，水的温度，还有氧气开的大小。还要知道生病是什么样的....
海水可以用海水晶加水得到，加多少看你要的咸度
店里活水池也要注意做好
要做的话还是在做市场里面比较好，人流当然是多的好，当然还要看当地的消费情况，海鲜在你们那里可能是比较高消费的
没有做过的话还是找做过的朋友帮忙或者是来沿海城市看看，学习。也可以找进货的渠道

像开其他酒店的员工基本上一样，只不过你找的厨师要善于烹饪海鲜就可以了！
还有就是进海鲜渠道先熟悉一下比较好。

江西县城,我想你可能主要都是经营河鲜,塘鲜和水库鱼虾类的淡水品种,那就没有海鲜讲究!针对淡水鱼类运到店后,养卖的池一定要够大,有足够力度是的水循环,最好能有地下水,或通过地下循环,可以比较生猛,养活率较高.养鱼的水最好做到有流动性,行话称为活水.令到鱼不会打架,睡觉.直至起到瘦身作用.但是这种东西说就容易,最好找专业人士帮手!事半功倍.广东有一种是充气水泡池,我想比较适合你这种做法,节约成本,方便实用!有观赏价值!销售方面一般是灵活处理,运输保鲜方面最好是夜间运输,对成活绿比较有帮助.带备足够的氧气设备运输就OK了!

我了解一点,供你参考
最好是从湛江和台湾进货,最好是养殖的~比较好养,海水质量要好,养这海鲜最重要的是不能断氧,
店面一般就行,又不是搞排挡,选址我就不知道了,我是海南的,
在那边海鲜应该很受欢迎
除了你运海鲜的关税,价格你自己提吧,.

海鲜最主要的是鲜活，首先你要确定一下你的海水怎么解决！