想从事营养、健康服务行业需要了解哪些理论知识？

要学的东西很多很多，基础营养学是远远不够的，最好多看看中医养生的书，学些中医很有好处的。刚开始不用看什么太高深的书，也看不懂的，可以看看《求医不如求己》《刘太医谈养生》《营养免疫学》还有很多营养学家的论文，他们的讲座，都可以多看多听多学。

不要急于求成，慢慢积累，要靠悟性，不是靠死记硬背的，加油！

医疗卫生、人体生理、营养健康、合理的生活习惯、、、

需要综合素质

医学，生理学，营养学，食品方面的