请问泡茶的学问

倒水的时候低一点,茶叶尽量不要用沫,用整叶的,如果不喜欢,可以洗2次茶,或者用茶道里的拨茶棒把浮面的沫撇掉!

泡茶时水面上出现的泡沫，称作“茶灰”。它是在茶叶制作过程中，可能遇到的灰尘和碎的茶叶细末的混合物。一般用嘴吹掉（吹到茶杯外面去除）即可。

少加点水 洗第二遍 有些时候茶是这样的

我泡了很久了，经验是：把沸腾不久的开水，倒满茶壶，最好是离茶壶的边缘有两毫米…然后趁热用茶盖把浮在上面的茶’按‘下去同时把泡沫’扫’到一边，要慢慢来，均匀的把泡沫’扫向要把茶水倒掉的那一边，幅度不能太大（这时候的水是接近80~90度啊），然后这时泡沫都在一边了，再用茶盖把这些东西’铲’到茶盖上面，再拿起来倒掉（保持茶盖半斜，角度不要太大），出水的同时也能把泡沫冲掉，好了…