关于液氮的二次沸腾的问题

这种现象叫Leidenfrost effect。在液体与比其沸点高许多的固体接触的时候就会出现。当液氮接触到室温的铜块时会立即沸腾，但是剧烈沸腾产生的大量氮气会阻隔在铜块和液氮之间从而大大降低了传热的速度。当铜块的温度逐渐接近液氮温度时，没有那样大量的气体产生，二者的接触更好，传热速度反而提高，这就是你谈到的“第二次沸腾”。
如果你把液氮倒在地上，液氮不会立即全部气化，而是化成小液滴，在氮气的推动下游走许久才消失，也是一样的道理。

网上对这种情况的解释是第一次沸腾产生的大量气泡阻碍了热量的传递...
其余的我也不知道...啊啊...

铜柱的温度比液氮高还是低？如果铜柱的温度比液氮低，则可以这样解释：
铜柱投入液氮时，因导致液氮晃动加速气化所以冒出大量白烟，此后铜柱从液氮吸热，气化减弱，当铜柱的表面温度和液氮的温度相等时，铜柱不再从液氮吸热，气化加强。

受教了