炒熟的五谷杂粮是不是没有不炒熟的有营养呢？

我们倡导生食,很多食物都可以生食,比做熟有营养得多.比如现在几乎所有牛奶,经过加工后营养会损失的比较多,其中的近五十种酶完全丧失.世界上有些国家已经有生鲜的牛奶,等等.当然生食还要参考目前市场上菜的卫生程度,不能一概而论.再如有机蔬菜,鱼等大都能生食.
但是所有五谷杂粮类不能生食,做熟会更有营养,人体才能吸收,否则对人体是有害的.比如红薯,在做熟后营养会大大增加.

五谷杂粮只有炒的才能熟吗，五谷杂粮不是米，豆，麦。。。。。。一类吗。煎炸炒煮各有功用，看你想要什么了。个人认为在不失营养的前提下熟食比较卫生

还是生的有营养，但生的食用起来实在难以下咽，也不容易被吸收。