水解和分解

1，水解是指物质在水的作用下变为其他物质，蛋白质变成氨基酸需要水的参与（肽键+水生成羧基和氨基）故属于水解，葡萄糖分解成二氧化碳和水直观上不需要水的参与故不叫水解。
2，水解也不止是大分子变成小分子例如NH4Cl+H2O==NH3OH+HCl

分解是一种物质变成几种物质.
水解是一种物质和水反应变成其他物质.
蛋白质变成氨基酸是要有水参加反应的.所以是水解.
葡萄糖分解成二氧化碳和水是不需要和其他物质反应的

分解 就是 一种物质分开 比如AB 分成A和B
分解 缄式碳酸铜 受热分解铜 2氧化弹 和水
水解 就需要水的参与了 AB+水=AH（氢）+BO（氧）