砂锅的使用 我在美廉美超市买个砂锅 10寸的 打折后才10快钱

砂锅不漏水，没裂痕就行。用之前浸它一个晚上。

有几种开锅方法：
1、第一次使用可以用来煮些米汤或洗米水，用小火慢煮，目的是堵住砂锅里的微孔。但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命！
2、先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。目的是消除砂锅的“内应力”让它受力均匀一些。不过要注意煮完后要擦干风干1-2天再使用
3、用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂。
注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记 切记
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砂锅最怕是骤冷骤热，所以使用砂锅一般是先用小火预热，然后把火调大，沸腾后再用回小火慢煮。
砂锅千万不可干烧，也不要把热锅直接放地上（可以用干的厚木板或布垫等放在锅下垫着）
装的液体也不要太多，以免沸腾溢出到锅外造成破裂。
虽然砂锅不是什么贵重物品，但是老锅煮出来的味道是会比新锅要香的，像对待老朋友一样对待砂锅吧^_^

质量应该还可以 ，第一次用煮点小米，就不会漏了，注意热砂锅凉的瓷砖上。