好多水果为什么放上一点时间就甜了？

乙烯的作用

乙烯是水果的常用催化剂，为了防止水果在运输途中腐烂掉，常常是在成熟前摘下树运输到各地，然后在储存室里用乙烯等催化剂催化...

另外,水果本身也产生乙烯,把水果在袋子里捂一段时间,水果产生的乙烯就把自己催化成熟了...

我们常常买到新上市的香蕉往往有点涩，放一段时间就变得软软的很可口就是这个原因...

简单明了的说,成熟-转化