请求树花菜和冷香菌的相关问题答案

树花菜我知道：请你先看看“华商论坛”上的这个网页吧！
http://bbs.hsw.cn/thread-445120-1-1.html

冷香菌我不知道。抱歉！

桔梗、腐竹、黄瓜、土豆丝、花生米等主料可以依照自己的喜好添加。
辅料有：盐、味精、糖、醋、香油、辣椒油（最好有是碎一些的辣椒和碎芝麻一起炸出来的辣椒油）和花椒油少许。

楼主拌不出来饭店的那个味道，可能是因为酸甜口给的不够。也就是醋和糖你放少了。很多不经常拌酸甜口凉菜的人不知道，如果要拌这个口味的凉菜，一定要放很多的糖醋才可以。糖、盐的比例至少要达到10：1，一般都能达到20：1，醋也要多放。
我建议，拌菜的时候把其他调味料都放进去以后，最后加醋，这样可以用醋融化一些糖、盐、味精之类的东西，比较好拌。
花椒油可放可不放，如果要放只放一两滴就可以了。
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