豆子不泡水，先磨成粉再煮，这样做的豆浆和泡过的豆子做的豆浆一样吗？

我以前试过，泡水的豆子磨出来的豆浆口感比较好，而且比较的浓。如果先磨成粉再煮，不但出浆率不高，而且口感不佳，并且容易有渣滓混在豆浆里。至于营养成分没有研究过，不太清楚。而且磨成粉的豆子，保存起来也颇为费事，容易变质的。

泡过的豆子榨出来的是豆浆，豆子磨成的粉是豆面，豆面煮出来是粥，不过没见过直接用豆面煮粥的，倒是见过用三合面煮粥的，豆面白面玉米面！

磨好后就像冲芝麻糊一样一起喝下去，比豆浆营养好，最起码多了许多食物纤维。

不一样的，那样做成了有颗粒状的东西，喝着不舒服，不像豆浆喝着像水一样，不好喝

应该是泡过的豆子营养高，先磨再煮的口感不太好。

泡过的豆子做的豆浆营养更好，更容易吸收