我是安徽芜湖的，我们当地有种专吃根系的食物，方言叫葛

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 20:44:23
这种食物外形酷似老树根，内里有大量的淀粉，煮熟后可以咀嚼，味甜，皮的味道老而苦。它可以洗出像藕粉一样的粉，可以用开水冲成糊状物食用。在我们家乡是很常见的，但是不知道在字典里是什么一个称谓，与朋友聊时，至今没人说他见过。也就没法描述这种好东西了。

LZ您说的食物叫“葛根”，由葛根制成的葛粉是有名的保健食品。

葛属豆科植物，是传统的中药材之一，主产于江苏、江西、河南等地，尤其在江苏句容茅山、宝华山地区资源十分丰富，品质上乘。葛根全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。葛根是我国卫生部批准的药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。

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葛粉，可以美容养颜的，但是现在市场上假货特多，不光是芜湖，江浙一带都有

你讲的就是葛根。

葛根，南方多得是，功效很多，晒干后磨成粉可以美容养颜