三聚氰胺加在牛奶中鸡饲料中有什么作用？

提高蛋白质检测数据。
我国现在检测食品蛋白质的方法是检测食品中的含氮量，而氮在蛋白质中的含量是非常稳定的，所以只要检测出了氮的含量，就能推算出蛋白质的含量。
而三聚氰胺中的氮含量很高，加入奶制品中不易被发现，反而会被误以为是蛋白质含量高，实际就是蒙混过关！

冒充蛋白质。

提高氮的含量.氮是蛋白质的检测标准,所以它的含量越高被检产品的蛋白质含量就越高

提高氨的检测指标。现行的蛋白质检测手段是检测氨含量，三聚氰胺提供的氨含量是蛋白质提供的151倍。所以，企业添加三聚氰胺来代替蛋白质的氨含量，节约成本啊。

主要就是用来干扰检测效果，提高蛋白质检测量。