半硬半软的冻酸奶是怎么做出来的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 13:27:51
总去27中对面吃冻酸奶。成瓶的花花牛。
有哪个晓得半硬半软的是怎么冻的。

千万别给我复制那些复杂的答案啊。
谢谢。
不好意思。请问真的需要这么麻烦吗？
就是不要附加程序，比如机器、奶粉什么的。
他们开店卖的每一瓶都要这样加工那不都累死了。

半软半硬的酸奶我们一般称呼叫固体酸奶，你家要是有酸奶机制作固体酸奶非常简单，不知道你吃的哪种（主要是对硬度的要求），下面教你2种方法你试一下

1、延长制作时间，一般我吃的固体酸奶拿小熊酸奶机作8-10个小时就和嫩豆腐脑差不多了。
2、若你还要比上面硬的，加奶粉。
上面方法保证成功

他们就是延长发酵时间使用上面的方法一,他们傻了给消费者添加奶粉,呵呵!那是增加成本的

自己查