晚上喝完酒后第二天起来口很渴

正常，酒精浓度过高会造成细胞的失水现象，而且在你饮酒的时候由于代谢已经帮你排出了一部分水分，肯定会口干。所以一般把醉酒的人扶到床上后，除了在床边摆一个盆，最好还要放一瓶水！

问题很直观，逻辑上也很有道理。
但这里有些事实上出入的问题。就以喝啤酒来说，虽然酒精度在3.5%一下，就算2%，你喝进肚里，酒水只是在你的消化道里，也就是在你的肠胃里，还没有进入你的体内，进入肠细胞，进入血液等等。
如果被吸收到细胞中，比如进入肠细胞，这时它不可能是以2%的浓度被吸收，2%的酒精浓度对细胞来说是致命的，是会死的。它只能以更低的浓度吸收。但人体对酒精的吸收又较强烈，比如肠胃里的酒精有10份，它强烈地就要吸收9.9份，想想，要吸收那么多的酒精，但又不可能保持那么高的原汁原味的浓度吸收，只好“拉”更多的水来降低酒精浓度，水少了，自然口渴。更多的水进入血液中，代谢产生的水自然自然也多，尿也多。
乙醇是最终氧化成为了水和二氧化碳，你可以用分子式推到多少的乙醇产生多少的水，但就以和啤酒论，98%是水，乙醇“产水量”有多少？可算之。还有乙醇的分解不是一步到位的，也并不是全部都氧化了。但人体肠胃在要吸收乙醇时，确实要消耗大量的体内水，所以口渴。
用中医的说法，喝酒耗津液，耗津液，自然口渴

因为肝分解酒精的时候需要很多的水，当体内水份不足的时候身体就会从血液里面汲取部分水份。所以喝酒后感觉很渴。特别是喝的多半夜或者第二天起床的时候感觉特别明显

酒精脱水