matlab 彩色图像的边缘提取

matlab中的edge 函数是对一维矩阵作用的，那三维的彩色图像怎么进行边缘提取呢？
我试了一下用彩色图像其中的一维进行边缘提取，但是效果很不好，比较模糊，不知道大家有没有什么好办法？
那怎么把真彩色图像转化成灰度图像呢？而且要尽量边缘不失真~~~

matlab 图像边缘检测的问题？？谢谢了 如何用MATLAB实现基于对数图像处理的边缘检测？恳请高人指点！在此谢过！ 怎样用Matlab边缘增强给定的图象?? 求图像边缘检测的流程图 关于MATLAB图像灰度处理的问题 matlab 二值图像的形态学变换 如何在matlab下对彩色图像进行平滑以去除噪声 请教关于MATLAB边缘检测LOG算子源代码的查找 如何计算彩色图像的样本数？ 图像二值化 matlab源程序