喝豆浆有什么好处啊?

豆浆，中年女性的理想选择

豆浆是一种物美价廉的健康饮品。豆浆富含优质蛋白质，人体必需的8种氨基酸它都有；豆浆可降低心脏病和中风的危险；采用最新的“全营养技术”做出的豆浆含有丰富的大豆膳食纤维，具有解毒、促进肠胃蠕动、调节血糖及胰岛素水平等功能；豆浆还含有对人体健康有益的维生素E；豆浆还可防老年痴呆等等。

不仅如此，豆浆对中年女性的健康保健也有独到之处。豆浆中有一种物质与人体的雌激素十分相似，营养学家称其为“植物雌激素”，它们可以与人体内的雌激素受体结合并具有相应的生理活性。妇女每天喝豆浆300－500毫升，连喝一个月，有调节女性内分泌系统的功能。时值更年期的中年女性如能坚持喝豆浆，豆浆中的植物雌激素可调节更年期妇女体内的激素水平，对更年期综合症的症状有一定的缓解作用，对防止骨骼中钙的流失，从而防止骨质疏松症也有一定好处。

相信还能令中年女性感兴趣的是，临床发现常喝豆浆能预防乳腺癌、子宫癌、卵巢癌的发生。有研究者让参加实验观察的妇女每天喝豆浆400毫升，连喝2个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后分别监测她们体内的雌激素水平。结果表明：每天喝豆浆可调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌、子宫癌、卵巢癌的发生。也有专家指出，豆浆中含有一种物质能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长而防治癌症，尤其是乳腺癌。

豆浆富含矿物质，铁尤为丰富，豆浆含铁量超过牛奶3－4倍，虽然人体对豆浆中的铁吸收率不是很高，但仍不失为中年女性补铁的来源之一（防治缺铁性贫血）。

中年女性常喝豆浆会显得年轻。法国《费加罗报》曾报道，喝豆浆或用豆浆涂擦皮肤，可使皮肤细白光洁富有弹性，延缓皮肤的衰老。

鉴于以上介绍，又鉴于牛奶对中年人的健康（包括中年女性）有不可替代的营养、保健功能，因此，早餐喝豆浆，晚上睡前喝牛奶不失为一个两全其美的好方法。

最后，还给读者提个醒，喝豆浆一定要将生豆浆烧开煮熟煮透后再喝。这是因为生豆浆中含有两种不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而会使人中毒的成分——皂毒素和胰蛋白酶，这两种物质在90℃以上时才被破坏。生豆浆中的皂毒素加热到80℃时会迅速膨胀形成泡沫上浮，好像是煮沸似的，实际上只是一种“