请问有谁知道卤鸭脖子卤水的配料和制做

卤鸭脖子，，每个地方做的都不一样，看你是要武汉的还是四川的？
卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，加入三花酒、罗汉果等多种配料，放要卤的材料，先用武火，后用文火精心熬制.
四川这边，，大多会把鸭子，鸡等卤出来以后，下油炸一会，撒上芝麻等，，还有些地方会勾糖，，北方的话卤水用酱油做底，，

去武汉卖鸭脖的店打1年工就知道啦。