谁能告诉我烧烤鱿鱼的佐料怎么配？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/05 08:10:58
去过长沙步行街的人都知道。那里有个小巷卖的鱿鱼很好吃的。想问一下。那种佐料应该怎么配。还有如果我也要卖的话。需要一些什么样的设备。投资大概多少？谢谢
我白天上班。晚上很闲。所以想做做这个。

烤鱿鱼蘸汁的做法：
准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜（或姜粉）和葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！最后一步是放入白开水和醋！还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料！这样就会调出一碗可口的美味酱料！
制作烤鱿鱼：
原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量
制法：
1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。
2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。

这个是属于商业机密哦· 人家可以转让技术的 你去问问咯

鱿鱼不是炒的吗?