为什么百分百的果汁里含有纯净水

果实本来就含有水,厂家生产也是要考虑成本问题的,其实勾对果实和纯水.以不是什么秘密可言了!

我是食品专业的，昨天下午我们实习，做得是苹果汁，绝对百分百纯正，但味道并不好，而成本很贵，一瓶苹果汁需四五个苹果，而只能得到500ml左右，如果再加上企业其它方面的成本，比如工人工资、设备损耗、纳税等等，一瓶怎么也得七、八块吧，也许是我们出产率不高，但与规模化企业相比也不会相差太大。如果这样一瓶500毫升纯果汁卖七八块钱，而味道并不好，你会买吗？所以一般企业都会加30%～50%的果汁，加纯净的软化水，加上香精，色素来调味调色，再加其它添加剂保证果汁饮料的贮运品质的。现在很少有企业生产纯果汁，多是果汁饮料。