液压油为何不能用水

水的黏度不够
液压油的要求：（1）合适的粘度和良好的粘温特性；（2）良好的润滑性；
（3）纯净度好，杂质少；（4）对系统所用金属及密封件材料有良好的相容性。
（5）对热、氧化水解都有良好稳定性，使用寿命长；
（6）抗泡沫性、抗乳化性和防锈性好，腐蚀性小；
（7）比热和传热系数大，体积膨胀系数小，闪点和
燃点高，流动点和凝固点低。
（凝点—— 油液完全失去其流动性的最高温度）
（8）对人体无害，对环境污染小，成本低，
价格便宜
总之：粘度是第一位的

液压油遇水会乳化，使元件生锈，油液变稀等。不过也有利用液压油乳化特性的乳化油，例如煤矿机械的支架