胡萝卜汁生的可以吃吗？

从营养学的角度来说，胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A。在植物性食品中，胡萝卜的维生素A的含量最高。

维生素A，与维生素E、维生素D和维生素K一样，是一种“脂溶性”维生素，也就是说，维生素A可以溶解在脂肪（油）中，而不能溶解于水中，这与“水溶性”维生素（包括维生素C和B族维生素）刚好相反。

如果生吃胡萝卜，在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，并被人体吸收。

因此，从提高维生素A的吸收效率的角度看，应提倡油炒或肉炒胡萝卜

榨汁，只是美容界的一种片面用法

从营养学的角度，生吃、榨汁是不合理的

选用胡萝卜补充营养，最关键的营养成分是胡萝卜素

生吃、榨汁的吸收效率，不到10%

用油、肉类炖、煮，胡萝卜素吸收效率为90%

这样吃不太安全,最好做成菜汤的形式让孩子吃.

不可以

可以啊，我见过很多人都是这样吃

胡萝卜脂溶性维生素含量较高，最科学的吃法使用油炒。榨汁并没多大营养。