乳请蛋白和蛋白粉

健身当然首选乳清蛋白.
蛋白粉分为乳清蛋白和植物蛋白.评价蛋白质质量的重要指标是蛋白质的生物价和净蛋白利用率。这两个指标越高，蛋白质质量越好。乳清蛋白的生物学价值最高达104，故在营养学界，称其为蛋白质之王。