煮大米粥,先把水烧开再放米煮还是水米一起放进去煮?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 06:10:53
先把米和适量的水放一起用电饭煲煮一个小时煮成稀饭,然后把稀饭倒进另一个锅里,加点开水(喜欢稀粥的要多加点水),用煤气炉小火慢慢调制。这时可以放些肉片,姜葱,边煮边搅拌,10来分钟后就可以吃了。
首先,把米洗一下,淘干净,像沙子什么的。洗一遍既可,太多次会减少部分营养。
然后直接用洗米的锅接水,水多些,米要少。第一次尝试熬稀粥(古代称为汤,米汤)
直接上火,大火,烧开锅了(就是冒泡泡了)再拧成小火,慢慢的煲。
等待15分钟左右后,用勺子盛出一些,看看大米是否已经煮开花(变软,部分米有米头开叉现象)
这样就熬成了。
另外注意的是,除了玉米面粥外,其他粥不要放碱,碱吃多了对人体有害。
可以根据个人口味略放些许的糖,这样喝起来更能增加粥的口感(普通小勺三分之一左右既可,多了不好,糖尿病患者不适合这样食用)
你的问题在饮食栏目看过!应该是一起下锅,因为正所谓粥,那是到最后米水一家的,开始放水会先渗入米中,如果开了水只能煮米就不是一家了
米和水一起放,但是水要有一点温度的比较好一些,因为现在的自来水中有氯气,稍微的加热一下可以除去水中的氯气,就可以避免把米的一些营养成分破坏掉了。
洗好米先在锅里泡一个小时,这样米就很饱满,如果是陈米就加一点点白醋,这样做的米饭有香又滑。