怎样炖鱼肉不散?

你把鲶鱼用淀粉裹一下,过油炸至金黄,然后放入火锅底料,这样的鱼是不会散的,呵呵,我可是吃鱼的老手了

等烫开了再把鱼放进去，这样不会散

锅大,小火炖.

这太简单了，把鱼肉给包起来然后再下锅不就不散了嘛

等烫开了再把鱼放进去，这样不会散

先用干锅不放油，用鱼在锅里划几下。