为何硫酸铵 和 硫酸亚铁 浓度为1：1时可析出复盐

是莫尔盐吧！
化学式是（NH4)2Fe(SO4)2
因为莫尔盐的溶解度比硫酸铵和硫酸亚铁的溶解度都要小得多,所以能制出此盐.
复盐就是有两种不同的金属阳离子和一种非金属阴离子形成的盐叫做复盐.比如说KAl(SO4)2也是复盐.

摩尔盐，溶解度最小。