红薯发了芽还能吃吗？

红薯不象土豆，土豆发牙后就不能吃了，红薯可以，但是口感是不太好了，同时也要把发牙的地方给削去。在我们这个地方，用作种薯的红薯，只要没有烂都吃了，所以红薯发芽后，只要没有烂是安全的，可以食用。