可食率的计算方法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/27 03:36:38

文献上查到石榴的可食率为71%，是怎样计算出来的？是质量还是体积？
请给出相应的计算公式，谢谢！

是可食部分质量/全果质量,石榴的可食率一般没有那么高,只有30%左右,除非无籽品种.

可以吃的部分的质量与整个石榴质量的比值。根据你提供的可食率为71%，假设整个石榴重500克，可以吃的重量为500*71%=355克。

355
可食率 -----*100 =71%
500