烙饼的面怎么和？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/07 05:03:34

请问一下，怎么和的面，烙出来的饼是软的啊？我每次弄的面都硬，做出来的饼都能打人啦！郁闷死了

我们老家是用热水和面，叫烫面，绝对的软啊，我不爱吃老面和发酵粉做的，家里就做烫面饼吃，试试吧

和稀点如果是发面就烙的久了如果不是发面可以加鸡蛋清

手和，主要是发酵

水多放一点