怎样识别姜的掺假行为？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/01 07:14:24

姜有的能存放，有的易烂，有的肉质稀松，看似老姜，却水分很大，显得很嫩。据说也有做假行为，请问如何识别，买到实在的姜，因为药用。谢谢。

如果是入药的，就要买那种表皮干燥、颜色发枯、用手捏捏不冒水的生姜。这就是没有泡过水的老姜。
现在有种生姜，水灵灵的看似很嫩、淡黄色的，很诱人的样子。其实这种生姜可能是泡过水或者是用硫磺熏过的，不要买它。