如何保存辣椒

我从小妈妈就会把过冬的蔬菜用纸箱收藏在一起，纸箱四壁打几个透气孔，放在阴凉潮湿

的角落。根茎，块状的放下面，中间放叶菜，上面放辣椒茄子之类。

这样能保存很长时间！
新鲜的东西一般很难保存，辣椒要保存的话可以先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月，如果有条件有地窑的话放在地窑中然后在窑中充满二氧化碳或者氮气，可以保持2－3个月的新鲜度！

最好的有条件的是放到冷库中冷藏.无条件的可放入地窖中.

把辣椒风干,用线串起来,新鲜的只能放才窖里面了!

晒干保存

晒干 或用酱油泡着