雪梨和猪肉炖是放盐还是放糖?

不需要放盐和糖，做法如下：
　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
　　方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。
　　做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
　　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

我想你的做法是隔水炖吧？这道菜要用猪瘦肉（滋阴滋燥）避免油腻，雪梨本身性寒，所以最好再加入银耳，枸杞，红枣等材料调和，这样可以润肺止咳，降火清心。作为药膳忌讳味道过重，而且这道菜里甜味的来源不少，所以不必另外加入调料。

雪梨多就放糖，猪肉多就放盐（不用放太多，因为本来就已经有清甜的味道了）

盐

我会放蜂蜜，有好吃而且还增加了食物的营养价值，你也可以试试。

都要

盐