集水井和化粪池分别应该设在什么附近？在总图什么方位比较好？

您今天的问题涉及几个专业，可有的问题条件不是很清楚。根据个人理解谈谈看法。
首先，这要由给排水专业设计决定。如设计条件允许，化粪池最好位于建筑物所在地主导风向下方。
不知您提的集水井、集水坑、排水暗管是什么意思，它分多种情况，有时是一回事，有时又不同时存在。比如，基础施工也有排水井、集水坑；有时集水坑在集水井内也有，不好一下说清。

这些只要看排水总图就知道了，化粪池一般设置在离卫生间不远的附近。