生吃螃蟹活吃虾，真的可以吗？虾和螃蟹的哪些部位不能吃？

大家都这么说，但是“生吃螃蟹活吃虾”对健康并不利，各种活的鱼虾蟹贝体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌。

一般鱼虾离开水2～3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。尤其被寄生虫污染的水产品，对人体危害更为严重。吃了半生不熟受污染的鱼虾，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等中毒症状。

有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒浸后生食，这样也不安全。试验表明，在10%的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时；在15度白酒中可存活43小时。可见短时间盐渍和酒浸的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。

那么，经过低温冷冻的海鲜可否生吃呢？一般来说，在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们仍会继续生长繁殖，产生大量毒素。

所以，生吃螃蟹活吃虾并不科学。大家应该改变这种吃法，鱼虾蟹贝还是熟食更为安全。

螃蟹的肥不能吃，就是一个一个尖尖的东西，虾的背上有条黑色带子不能吃，别人说是大便。。。

我的广西近海的,家里经常都会吃海鲜,我可以确切地告诉你,螃蟹和虾生吃不好,并且不能很好地体现海鲜本身的鲜味,最好的办法就是清蒸或煮汤煮粥,当然这是家庭做法,大饭店的大厨会有别的办法.另外,螃蟹掀开壳后，会看到一些一条条的东西,那个东西不能吃

螃蟹的肺不能吃。虾壳剥开后，会看到一条细线，不能吃。