炒鸭肉要先飞水吗?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/27 12:22:25
就是先煮一下,去掉血水。
如果是老鸭的话最好还是想你说的那样用热水焯一下,烧着吃。如果是“童子鸭”的话就直接下锅爆炒。
不需要,不过建议你先不要放油,把鸭肉放锅里炒,把里面的水炒出来后之后再放油和其它调料.
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如果是老鸭的话最好还是想你说的那样用热水焯一下,烧着吃。如果是“童子鸭”的话就直接下锅爆炒。
不需要,不过建议你先不要放油,把鸭肉放锅里炒,把里面的水炒出来后之后再放油和其它调料.