为什么吃完辣椒后喝热水会觉得更辣呢

通常所说的甜、酸、苦、咸味、都是由人舌头上的味蕾感觉出来的，但味蕾却感觉不到辣味。实际上，辣味是人的舌头与口腔皮肤黏膜受辛辣食物的刺激所产生的疼痛感。吃了辣的食物之后再喝热水，相当于让本来已经受伤的舌头和黏膜再受一次刺激，犹如往返运输伤口上撒盐，当然就会感到更辣了。但是，这种热辣感觉过一会儿就会减轻，因为口腔的机体细胞会自动修复黏膜组织。
　　如果吃辣的食物后又喝了热水，为了减弱又热又辣的刺激感，可及时喝些牛奶，喝酸奶效果更好。

辣椒有辣椒碱,辣椒碱溶于热水而不溶于冷水,你吃完辣的东西后喝热水,口

中的辣椒碱就溶于热水,刺激辣的味蕾就回令你有更辣的感觉.

http://zhidao.baidu.com/question/43135233.html?si=2

楼上正解 吃辣后吃喝牛奶比较好，最方便的是直接张开嘴巴，口朝下，忍住辣，自然会流出口水，就不怎么辣了，本人百试不爽

因为辣不是一种味道，不是味蕾感觉的。而是一种触觉的刺激。所以和热东西在一起就会更明显。

这是感觉啊，没办法！