什么事物含磷脂量较多？

磷脂是指甘油三酯中一个或两个脂肪酸被含磷脂的其它基团取代的一类脂类物质，含量较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生等，但这些食物中甘油三酯的含量也很高，你如果要单纯补充磷脂的话不能光吃这些。