请问淀粉可以做什么用…

在生活中我们主要用淀粉来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的浆液，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。

生的荞面的颜色和没有增白过的普通富强面的颜色雷同，但是要是做成面条的话，肯定颜色会不一样了，具体你可以看下这里，生的荞面是这个颜色的：
http://zhushi.abang.com/od/tesezhushi/a/qiaomaicaibing_p2.htm

做肉的时候，用淀粉和水，把肉寝一下，肉会很鲜嫩的

肉陷 中放淀粉，用手捏成一个一个小团，可以做丸子汤

大扫除的时候也可能用到