自家取的散装蜂蜜放了三年了，还能吃吗

蜂蜜没有发酵就可以吃。发酵的蜜的有严重的酸味、酒味，摇晃瓶身会产生大量的气泡。
蜂蜜虽然不宜变质，但也不宜过久的存放，这样会大大流失营养，口感也不好并有变质的可能，食用不卫生弃之又可惜。

如果是封盖了巢蜜，应该还能吃。主要看蜂蜜里面的水分含量是否超标，如果超标了，蜂蜜就要发酵，揭开盖子问得到一股严重的酸味，如果酸味不严重，轻微酸味的话，也属于正常。一般是可以使用的。

只要没有发酵就可以吃的.蜂蜜有很好的抑菌作用.