问候被降职的老板，要如何开口？

自然点，从一个微笑开始
你别太在乎他降职这事，因为他最怕别人会很在意，本来就没什么大不了的事情，就是有时候自己想多了

不要谈工作，就谈一些家常。吃饭了吗？最近天冷了。什么时间去吃点。等等。

可以不称呼他的职称，呼某先生。态度要真诚。目光要温顺。相信他会接受的。心理上也会满意的。