请问一斤黄豆能产多少斤豆腐？

一般而言，一定量的黄豆产多少豆腐不是一个固定的数，这要看黄豆的品质和质量，同时，还得看磨烂黄豆后的水份量以及加入石膏（也就是凝固剂）而定，那照这样算来，也就有人说，那我多加点水，并且多放点石膏不就可以增加产量，显然并非如此，大家都知道，当水份太多，最后豆腐是不能凝固的，这就和只用水和石膏在一起不会凝固是一个道理，同时，对豆腐质量也没有保证！ 因此，既要保证豆腐质量，又要保证产量的情况下就得多次实验，积累经验，最终总结出不同品种黄豆到多少豆腐最合适，总体而言，一斤黄豆可以打出三斤左右的豆腐，并且豆腐质量很好！ 本人所能提供的就这些了，最重要的还是自己不断的实验总结经验！ 祝生意兴隆啊！

　　一般来说一斤黄豆能产5到7斤豆腐， 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤， 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤，但这只是个大致的说法。
　　大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下。

卤水点豆腐:一斤豆子可以制作出2.2斤左右的豆腐。

石磨点豆腐:一斤豆子能做出3斤豆腐。

内酯豆腐:一斤豆子大约能出4.5斤豆腐。　　

卤水豆腐是在豆腐加工过程中，加入了卤水或盐卤作为凝固剂点制，使卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有较好的补钙效果。

石膏豆腐的含水量比卤水豆腐高，质地也较柔软，口感绵软嫩滑，但钙含量不如卤水豆腐。

在制作豆腐过程中，点浆所使用的凝固剂一般有有石膏、盐卤和δ-葡萄糖酸内酯三种。一般情况下，做豆腐的黄豆首选东北黑土地里种植的最好，采用弱碱性水。

一斤豆子能做多少豆腐？ 一斤花生能产多少油 一斤黄豆有多少粒? 哪位高人知道一斤黄豆能出几斤豆腐啊？就是卤水点的那种。 一亩地能产多少黄麻? 现在黄豆多少钱一斤 一斤魔芋粉可制作多少斤魔芋豆腐? 白萝卜豆腐能和黄豆一起煮吗？ 今天吃了半斤黄豆和半斤豆腐，是不是太多了？会怎样？ 谁知道一斤黄豆养大十只鸡的秘方