如何泡椒凤爪？

用料：

1、鸡爪一斤。
2、泡椒及泡椒汁半瓶。
3、纯净水或冷开水半杯。
4、盐、味精适量。

做法：
1、用小刀在鸡爪背上竖割一刀，然后从骨关节处横割剔去大骨。
2、将鸡爪下沸水锅中飞水去腥，然后另加水煮到鸡爪熟透，捞起后沥干水分晾凉
3、鸡爪盛碗里，倒入淹过鸡爪的泡椒和汁、冷开水、盐、味精，拌匀后加盖放冰箱冷藏两天以上。
4、吃时取出装盘即可上桌。

把凤爪斩小。

把凤爪煮熟，以筷子能扎透为准。

把凤爪泡进超市买的泡椒里，要泡椒的水哦。过一天即可吃了。