水磨年糕怎么做的有筋力

水磨年糕做的有筋力的方法如下：
主料 水磨年糕5条 塔菜200g 蘑菇6朵
辅料 油适量 盐适量 水适量

1.塔菜摘去老叶洗净沥干备用

2.蘑菇去根洗净切片

3.水磨年糕切片

4.热锅冷油，中火，加入蘑菇翻炒出香味

5.加入年糕翻拌一下

6.加水，以没过年糕量为宜。加盖沸煮5分钟左右

7.最后加入洗净的塔菜滚煮1~2分钟，加少许盐调味即可，出炉开吃

没有直接关系，购买原料大米有关系，还有就是磨浆时候的细度和压滤后的粉碎颗粒细度有关系。

主料：水磨年糕

辅料：精瘦肉、韭黄

调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油

做法：

1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；

2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；

3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。

4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

特点：味道鲜美无比。
水磨年糕的制作方法 水磨年糕一般在家里做不好,因为没有专用工具.
做法:大米和糯米(8;2)淘净,浸泡12小时以上(我们这里浸泡7~15天)洗净,用石磨或电磨加水磨成米浆,灌在紧密的布袋内,扎好口,上榨榨干水分,粉碎,上笼蒸,蒸熟后,原来是在石舀内捣透,现在搅拌机搅透,再在案板上趁热揉光滑,下剂子,用手搓成年糕.

应该说是没有关系的，这个还要看你的配方是怎么样的

用力搅拌！！！！！！！

材料
大米2份，糯米1份
做法
1、将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时
2、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆
3、在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水