普通面粉真的不能够做出兰州拉面吗?

面的筋性不够！可以选择中筋以上的！每斤加3克蓬灰，5克盐就行了！

面条就是普通面粉做的也没见劲道，应该加什么材料吧

要和蓬灰进去的
不然面不劲道

可以,但要加蓬灰(草酸钾)

不是,拉面的时候桌上放点淀粉 ,在煮的时候就有筋性.