家乡的一种特产

在南京，有着丰富的小吃和特产，在全中国都是很有名气的。还有各种口味。

在这里的街道或小巷，经常能看见卖小吃的，随处可见。一定会让你一饱口福。南京的羊肉串，小龙包子，汤包，猪肉，崤肉，呀，吃也吃不完。会让你口水直流。

小吃是五彩宾风，在和风下的你，尽情的感受着南京的风味。南京的大街小巷，四处都飘散着香味。南京的锅贴也很好，在树阴下你感受着美味。锅贴外皮响脆，润滑，里面的肉馅香气扑鼻嘴一咬，还有鲜美的酱汤喷洒出来。南京的特产——桂花鸭名扬四海，主料有桂花香气，鸭肉鲜嫩，非常好吃。

我爱南京的小吃，更爱南京的风情！

1、南京盐水鸭
盐水盐是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

2、雨 花 石
南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的雨花石是一种玛瑙。
相传南朝梁武帝时，高僧云光法师在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名，石子岗也改名雨花台。
雨花台所产雨花石，是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微黄色。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。
一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人赞誉。
人们常将雨花石“养”在水盂中，陈列案头，作为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品，天